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【スタッフより】定番オムレツに差をつけて♡キムチとトマトのピリッとオムレツ<レシピ紹介>

シャキシャキ食感がたまらない!

広島菜キムチを使って、いつもの料理をカフェの味に?!

定番オムレツに差をつけちゃう

レシピをご紹介♪


キムチとトマトのピリッとオムレツ

キムチとトマトのピリッとオムレツ

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◆材料(1枚分)

・広島キムチ 20g~30g(お好みで)

・卵 2個

・トマト(完熟タイプ) 半分

・長ねぎ 1/4本

・オリーブオイル 小さじ1/2

・バター 100g

・粉チーズ 小さじ1

・塩 少々

◆作り方

①フライパンにオリーブオイルを敷き、

 みじん切りにした長ねぎと

 ざく切りにしたトマトを炒める


②1に火がとおったら、

 細かく切ったキムチも入れ炒め、

 あら熱を取っておく


③ボールに卵を溶きほぐし、

 塩と粉チーズを入れ混ぜ、

 さらに②を入れ全体が馴染むようによく混ぜる


④フライパンにバターを溶かし、

 4を入れ箸で軽く混ぜながら、

 弱火〜中火で半熟に焼き形を整えたら、

 やや強火にして軽く焼き色を付ける


*ピリッとお洒落なオムレツの出来あがり!*


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広島菜キムチは、キムチなのにシャキシャキとした食感

そして和風ダシがギュッ!と詰まった旨みが一味違う♡

広島菜キムチ

~広島菜キムチについて~


広島菜は、

高菜、野沢菜と並ぶ三大漬菜の一つで、

広島名産の伝統的な漬菜。

漬物に加工するとほど良い歯切れがあり、

ピリッとした香味を持つ豊潤な風味が特徴。


そんな広島菜に、

いりことかつおをまるごと粉砕した

濃厚な和風ダシをギュっと染み込ませた

広島発のこだわりキムチです。


老舗の広島菜漬メーカー、

「株式会社 山豊」さんについてはこちら



\「山豊」さんの工場見学に伺ってきました!/

広島菜キムチ工場見学



日本三大菜漬(高菜・野沢菜・広島菜)の違いは??

食べ比べてみました\(^^)/


広島菜キムチは、

オンラインショップでもご購入いただけます♪

山豊ネットショップ


ぜひ一度お試しください♪


#モノづくり

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