7月の企画【SO@R de おうちごはん】では、SO@Rプロデュースの食品で楽しめる簡単レシピやおしゃれレシピを一ヵ月間に渡りご紹介していきます！
レシピ⑨
瀬戸内ちりめんアンチョビパスタ
◆材料（1人分）
・パスタ（１４ミリ、スパゲッティ） １００ｇ
・玉ねぎ １００ｇ
・ちりめんアンチョビ 小２
・コンソメキューブ １個（４ｇ）
・たかのつめ １本
・青しそ ２０枚～３０枚
・オリーブオイル 大２
・にんにくみじん切り 小１
（にんにく１～２片）
・塩 小２
・水 １.５リットル
◆作り方
①鍋に水１.５リットルを入れて、塩を入れます。
沸騰したらパスタを入れ、５分茹でます。
②にんにくはみじんぎり、玉ねぎは２ミリの薄切り、
青しそは千切りに、コンソメキューブは半分に切っておきます。
③１のパスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと
みじんぎりのにんにくを入れ、火をつけます。
④２にぷくぷくと泡がでたら、玉ねぎを入れ、
しんなりとしたらアンチョビ、たかのつめを入れます。
⑤１がまだ茹で途中であれば、４の火を止めておきます。
⑥１が４分経過したところで茹で汁を１００ｇと
コンソメキューブを４に加え、火をつけます。
⑦６が沸騰しはじめ、１が５分経過したところで、
１のパスタを６にすべて移し、コンソメキューブをつぶすようにまぜ、
パスタと茹で汁をよく混ぜ合わせます。
⑧最後に青しそを加えます。
アンチョビの塩気と青しそで、
さっぱりとしたパスタの完成^_^
ぜひお試しあれ♪
＜瀬戸内ちりめんアンチョビ取扱店＞
福屋八丁堀店・ひろしま夢ぷらざ・酒商山田・
三次ワイナリー
※店舗によって取り扱いの商品サイズが異なります。