【SO@R de おうちごはん】レシピ⑨瀬戸内ちりめんアンチョビパスタ

7月の企画【SO@R de おうちごはん】では、SO@Rプロデュースの食品で楽しめる簡単レシピやおしゃれレシピを一ヵ月間に渡りご紹介していきます!


レシピ⑨

瀬戸内ちりめんアンチョビパスタ


◆材料(1人分)

・パスタ(14ミリ、スパゲッティ) 100g

・玉ねぎ 100g

・ちりめんアンチョビ 小2

・コンソメキューブ 1個(4g)

・たかのつめ 1本

・青しそ 20枚~30枚

・オリーブオイル 大2

・にんにくみじん切り 小1

(にんにく1~2片)


・塩 小2

・水 1.5リットル


◆作り方

①鍋に水1.5リットルを入れて、塩を入れます。

 沸騰したらパスタを入れ、5分茹でます。

②にんにくはみじんぎり、玉ねぎは2ミリの薄切り、

 青しそは千切りに、コンソメキューブは半分に切っておきます。

③1のパスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと

 みじんぎりのにんにくを入れ、火をつけます。

④2にぷくぷくと泡がでたら、玉ねぎを入れ、

 しんなりとしたらアンチョビ、たかのつめを入れます。

⑤1がまだ茹で途中であれば、4の火を止めておきます。

⑥1が4分経過したところで茹で汁を100gと

 コンソメキューブを4に加え、火をつけます。

⑦6が沸騰しはじめ、1が5分経過したところで、

 1のパスタを6にすべて移し、コンソメキューブをつぶすようにまぜ、

 パスタと茹で汁をよく混ぜ合わせます。

⑧最後に青しそを加えます。


アンチョビの塩気と青しそで、

さっぱりとしたパスタの完成^_^

ぜひお試しあれ♪


<瀬戸内ちりめんアンチョビ取扱店>

福屋八丁堀店・ひろしま夢ぷらざ・酒商山田・

三次ワイナリー

※店舗によって取り扱いの商品サイズが異なります。


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