7月の企画【SO@R de おうちごはん】では、SO@Rプロデュースの食品で楽しめる簡単レシピやおしゃれレシピを一ヵ月間に渡りご紹介していきます！
レシピ➄
定番お料理に一工夫でカフェの味？！
広島菜キムチを使ったアレンジレシピ☆
＜キムチとトマトのピリッとオムレツ＞
◆材料（1枚分）
・広島キムチ 20g～30ｇ（お好みで)
・卵 2個
・トマト（完熟タイプ） 半分
・長ねぎ １/4本
・オリーブオイル 小さじ１/2
・バター 100g
・粉チーズ 小さじ１
・塩 少々
◆作り方
①フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにした長ねぎとざく切りにしたトマトを炒める
②1に火がとおったら、細かく切ったキムチも入れ炒め、あら熱を取っておく
③ボールに卵を溶きほぐし、塩と粉チーズを入れ混ぜ、さらに②を入れ全体が馴染むようによく混ぜる
④フライパンにバターを溶かし、4を入れ箸で軽く混ぜながら、弱火〜中火で半熟に焼き、形を整えたら、やや強火にして軽く焼き色を付ける
ピリッとお洒落なオムレツの出来あがり！
ぜひお試しあれ♪
＜広島菜キムチ取扱店＞
・山豊各店 長楽寺店
・福屋八丁堀店
・ekie おみやげ館