【SO@R de おうちごはん】レシピ⑥オリーブオイルとレモンで瀬戸内風さっぱり明太うどん

7月の企画【SO@R de おうちごはん】では、SO@Rプロデュースの食品で楽しめる簡単レシピやおしゃれレシピを一ヵ月間に渡りご紹介していきます!


レシピ⑥

オリーブオイルとレモンで瀬戸内風?!

さっぱり明太うどん


◆材料(1人分)

・明太子…約60g(小さめのものならひと腹)

・オリーブオイル…大さじ1と1/2

・チューブにんにく…1センチくらい

・醤油…小さじ半分

・おつるさん…1袋

・ほぐし用オリーブオイル…小さじ1


◆トッピング

・大葉…3枚を千切り

・刻み海苔…適量

・レモン汁…小さじ1


◆作り方

①おつるさんは電子レンジで90秒温めた後、どんぶりまたはボウルに移し、ほぐし用のオリーブオイルをかけてほぐしておく。

②明太子は中を包丁で皮からこそげ取る。それにオリーブオイル、チューブにんにく、醤油を混ぜ合わせる。

③1のおつるさんへ2を入れて混ぜ合わせ、平皿へ盛り付けてトッピングを載せたら完成!



さっぱりうどんで梅雨のじめじめも乗り越えちゃいましょう🙆‍♀️


<おつるさん取扱店>

フレスタ・ユアーズ・マルナカ・ゆめタウン・スパーク・コープ・ダイキ川内店産直市・そごう広島店 


※一部取り扱いのない店舗もございます。

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