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広島県産夏いちごを餡にしたもみじ饅頭「赤もみじ」

広島県庄原市産の夏いちごを使用したもみじ饅頭です。夏に収穫できる希少な夏いちごを添加物は一切加えずにじっくり煮詰めたコンフィチュールを餡に練り込んでいます。いちごの酸味と甘さが絶妙に合わさった自然のおいしさがいっぱいです。

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広島県産ミルク餡入りもみじ饅頭「白もみじ」

広島県内の牧場で育てられた乳牛から搾った生乳を独自の製法でミルクジャムに加工し、特製の白餡に練り込みました。真っ白な餡は、ほどよい甘さと後に残るミルクの風味が絶妙にマッチし、もみじ饅頭の美味しさをさらに高めています。

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広島県産竹炭入り黒ゴマ餡入りもみじ饅頭「黒もみじ」

黒もみじは、広島銘菓「もみじ饅頭」の生地に、 独自の製法により国産孟宗竹を全国的にも珍しい炭化平炉にて1000℃以上で 炭化させ粉末化した高級竹炭パウダーを練りこんでいます。 中身は、こし餡に黒ゴマを練り込んだ「黒ゴマ餡」。 ゴマの風味豊かな、真っ黒なもみじ饅頭です。※冬季限定販売です (11/16～3/31)

販売について

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