大学卒業後すぐに学校アルバムの作成や、ウェディングの撮影などを中心とした仕事をはじめる。現在は、広島県内はもちろん、海外でも幅広く活躍。“いかに幸せを表現できるか、きれいに撮れるか”を常にこだわり、「お客様に喜んで頂ける“感情の品物”を、提供している」と語る伊藤さんは、セミナー講師やアート色の強いアルバム制作等独自の展開で活躍の場を広げている。